pasta en salsa cremosa de tomate
¿A quién no le gusta la pasta? seguro que habrá alguien que no le guste 😅. Pues es un alimento muy salvador, sobre todo en esos momentos de “no sé qué comer” o “no tengo tiempo” o “apenas tengo ingredientes”. Esta receta de pasta en salsa cremosa de tomate es una muy buena opción, ya que no hay que ser un gran chef ni hay que tener la despensa llena para poder hacerla. La pasta es uno de los alimentos más utilizados por estudiantes, o para aquellas personas que no sean muy hábiles en la cocina o simplemente no tengan mucho tiempo, ya que es un alimento fácil y rápido de elaborar además de ser muy económico.
La pasta es un alimento rico en carbohidratos, por lo que se recomienda consumirla en el almuerzo, a no ser que quieras ganar peso y masa muscular, en ese caso también lo puedes hacer para la cena. Puedes hacerlo con un montón de ingredientes, como unos espaguetis carbonara, o un simple plato de conchitas en salsa pesto.
Yo aquí te traigo esta riquísima receta de pasta en salsa cremosa de tomate, sencilla y para chuparse los dedos, así que, te dejo que disfrutes de este sabroso plato 😋.
Pasta en salsa cremosa de tomate
Ingredientes
Method
- Comienzas poniendo en un cazo la pasta a hervir, sigue las instrucciones del fabricante, ya que el tiempo de cocción depende del tipo de pasta que vayas a utilizar. Yo esta vez utilizaré conchitas.
- En otro cazo a fuego lento pon 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, el tomate triturado, sal y el orégano y la albahaca, y ve removiendo de vez en cuando.
- Ahora, pelas y cortas los ajos, la cebolla y los champiñones en juliana; en una sartén a fuego medio con un par de cucharadas de aceite. Echas los ajos y la cebolla, y lo salteas hasta que la cebolla esté un poco transparente, después añades los champiñones y sazonas.* Echas los champiñones un poco más tarde que la cebolla porque los champiñones tardan menos en cocinarse, y de esta manera se queda todo cocinado al punto.
- Cuando el tomate haya espesado y tenga un tono más oscuro, cortas los tomates deshidratados en trocitos pequeños y los añades al tomate. Después añade la leche y el yogur, remueves bien hasta que quede homogéneo y cremoso, y echas la salsa a las verduras.
- Una vez que la pasta esté lista, escúrrela (guarda un poco de agua de la cocción por lo que te he comentado antes) y la echas a la sartén con la salsa y las verduras.
- Remueve y corrige de sal. Si se te ha quedado muy espeso añádele un poco del agua de la cocción hasta que se te quede cremoso o la textura que más te guste.
- Finalmente emplatas y le rallas un poco de parmesano por encima, y ¡¡listo, a comer!!
Notas
Conservación:
Esta receta al contener lácteos no es recomendable conservarla muchos días, cuanto antes se gaste mejor, por lo que yo la dejaría un máximo 2 días en un táper en la nevera.
Espero que hayas disfrutado haciendo esta receta, bueno, y comiéndotela que es lo mejor de todo. Y ya sabes que, si tienes alguna idea o recomendación, házmelo saber más abajo en los comentarios 😊
