Cada vez más gente conoce la granola, y es normal porque ese toque crunchy que le da a nuestros desayunos o snacks no se lo da cualquier cosa.

Esta es mi primera receta de granola, y he de decir que está ¡buenísima!, y no porque la haya hecho yo jajaja. Yo desde que probé esta granola con nueces pecanas y arándanos no he vuelto a comprar ninguna. Es super fácil de hacer, y si eres de las personas que entre semana no tienen tiempo para nada, esta es una muy buena opción, ya que la haces el fin de semana en un ratito y tienes un topping crujiente y sabroso para toda la semana. Perfecto para ponerlo en el yogur, en la leche o como acompañante en un smoothie bowl.

Así que, coge los ingredientes y prueba esta deliciosa receta de granola con nueces pecanas y arándanos, estoy segura de que una vez la pruebes no querrás otra.

Granola crujiente de nueces pecanas y arándanos

Descubre el crujiente complemento para cualquier snack o desayuno.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de horneado 35

Tiempo Total 45

Raciones: 12 raciones

Plato: Desayuno, Guarnición

Cocina: Americana

Ingredients Method Notes

Ingredientes

¿qué necesito?

200 g copos de avena
60 g nueces pecanas picadas
100 g flakes de maíz sin azúcar (puedes usar los cereales que más te gusten)
1/2 cda canela
1 cda crema de cacahuete (opcional)
2 cda azúcar moreno
3 cda sirope de arce o miel
1 cda aceite de girasol o de coco
1 pizca sal
40 g chía (opcional)
arándanos deshidratados (al gusto)

Method

¿cómo lo hago?

Primero pones a precalentar el horno a 165ºC arriba y abajo.
En un bol mezclas todos los ingredientes secos, los copos de avena, las almendras picadas, la canela, el azúcar moreno y la pizca de sal.
Una vez listo en otro bol mezclas el resto, la crema de cacahuete, el sirope de arce o miel y el aceite.
Después añades este último bol a la mezcla de los ingredientes secos y mezclas bien.
En una bandeja de horno pones papel vegetal y echas toda la mezcla. La metes al horno durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo saca la bandeja, remueve bien y vuelve a meterla en el horno durante unos 10 minutos, para que quede el horneado más homogéneo. Si pasado ese tiempo te gusta cómo ha quedado puedes sacarla ya, a mí me gusta un poco tostadita, por lo que lo dejo 5 minutos más.
Por último, lo sacas del horno, le añades la chía, los flakes y los arándanos, y lo dejas enfriar. Cuando esté frío lo metes a un tarro o táper hermético para que se conserve bien. ¡Y listo, a disfrutar de unabuenísima granola!

Notas

Conservación:

Puedes utilizar esta granola hasta un máximo de 3 semanas, por eso recomendamos guardarlo en un tarro o táper que cierre bien.

Yo soy mucho de tenerlo todo en tarros, me resulta muy cómodo y ordenado. Pero he decir que todos son reutilizados jajaja cada vez que compramos algo que tenga un tarro muy apañado me lo guardo.

Bueno, ya me contarás que tal esa granola, que te gusta y qué no, déjame tu opinión en los comentarios y comparte para que aprendamos todos de todos.