sta receta va para los amantes del chocolate, para los no tan amantes, para niños, para mayores, para todos los que les guste el chocolate. La crema de cacao casera es muchísimo mejor que la que podemos comprar en cualquier supermercado; y con los ingredientes adecuados podrás hacer una crema de cacao saludable, a ver, con saludable no quiero decir que ya puedas comerte un bote en un día, no, igualmente tiene azúcar y grasas, aunque éstas son más saludables, como el del aceite de oliva.
Y te preguntarás, ¿por qué ésta receta es más saludable?, pues simplemente porque utilizo un chocolate del 70% o superior (el chocolate cuanto más puro mejor, por su bajo contenido en azúcares), también utilizo menos cantidad de grasas y azúcares de los que normalmente suelen tener los productos comerciales.
Por último, decir que nuestro paladar está acostumbrado a unos sabores muy dulces y poco naturales, ya que desde pequeños nos están dando alimentos muy azucarados, por ello debemos “domarlo” para poder tener una alimentación más saludable e ir reduciendo el contenido en azúcar.
Y después de esta información te dejo con esta riquísima receta, verás que fácil es de hacer😊
Ingredientes
Method
- Enciendes el horno a 200ºC, y en una bandeja de horno pones las avellanas para tostarlas un poco,(unos 10 minutos más o menos) también se puede hacer en una sartén, pero yo prefiero en el horno porque mientras se tuestan derrites el chocolate y no tienes que estar pendiente de las avellanas, aunque le vas echando un ojo para moverlas un poco y que no se tuesten demasiado. (también puedes comprarlas tostadas pero SIN sal).
- Mientras las avellanas están en el horno, habrá que derretir el chocolate y para ello tenemos dos opciones:Al baño María: Pon un cazo a fuego bajo con un bol* al baño maría para derretir el chocolate. Ve removiendo poco a poco con una paleta hasta que se derrita por completo.Microondas: Pon un cuenco apto para microondas con el chocolate troceado dentro y derrítelo a la potencia más baja que permita. Cada 30 segundos sacarlo y moverlo un poco.*asegúrate que el bol es apto para hacer al baño María, tipo Pírex o similar.
- Cuando las avellanas estén un pelín tostadas (más o menos como en la foto anterior) tritúralas en una picadora o batidora de vaso hasta que queden bien picadas.
- Después, añades el chocolate derretido a la batidora de vaso y vuelves a batir.
- Ahora añade el azúcar glass y bates de nuevo.
- Por último añade el aceite poco a poco y bate muy muy bien para que se integre todo. Si te gusta que no quede tan fino, puedes batir menos para que queden algunos trozos de avellana más grandes y tenga un toque más crujiente. Y ¡listo! Una crema de cacao casera, riquísima y dentro de todo saludable.
Notas
Conservación:
Para conservarla no es necesaria meterla en la nevera, con un sitio fresco y seco fuera es suficiente, así la tienes siempre cremosa.
¡Y eso todo amig@! Ya me contarás que tal te la salido y cómo la utilizas. Y ya sabes, si tienes alguna recomendación o alguna opinión de algo, déjamelo en los comentarios.
