Ingredientes
Method
¿cómo lo hago?
- Enciendes el horno a 200ºC, y en una bandeja de horno pones las avellanas para tostarlas un poco,(unos 10 minutos más o menos) también se puede hacer en una sartén, pero yo prefiero en el horno porque mientras se tuestan derrites el chocolate y no tienes que estar pendiente de las avellanas, aunque le vas echando un ojo para moverlas un poco y que no se tuesten demasiado. (también puedes comprarlas tostadas pero SIN sal).
- Mientras las avellanas están en el horno, habrá que derretir el chocolate y para ello tenemos dos opciones:Al baño María: Pon un cazo a fuego bajo con un bol* al baño maría para derretir el chocolate. Ve removiendo poco a poco con una paleta hasta que se derrita por completo.Microondas: Pon un cuenco apto para microondas con el chocolate troceado dentro y derrítelo a la potencia más baja que permita. Cada 30 segundos sacarlo y moverlo un poco.*asegúrate que el bol es apto para hacer al baño María, tipo Pírex o similar.
- Cuando las avellanas estén un pelín tostadas (más o menos como en la foto anterior) tritúralas en una picadora o batidora de vaso hasta que queden bien picadas.
- Después, añades el chocolate derretido a la batidora de vaso y vuelves a batir.
- Ahora añade el azúcar glass y bates de nuevo.
- Por último añade el aceite poco a poco y bate muy muy bien para que se integre todo. Si te gusta que no quede tan fino, puedes batir menos para que queden algunos trozos de avellana más grandes y tenga un toque más crujiente. Y ¡listo! Una crema de cacao casera, riquísima y dentro de todo saludable.
Notas
¿Has visto que fácil? pues ya sólo queda dejarla unas horas para que se enfríe y a disfrutar. Puedes utilizarla en un montón de recetas, en unos crepes, tortitas, en bizcochos, en la tostada, como snack en tortitas de maíz, etc.