Hay miles de formas de cocinar pollo, y si pruebas esta receta no te dejará indiferente. Este platillo lo suelo tomar para la cena, ya que es bastante ligero, lo cual es perfecto para la noche. Pero si le añades un poco de arroz o pasta lo puedes hacer un almuerzo estupendo😊

Pollo marinado asiático con guisantes salteados

Jugosa y equilibrada receta perfecta para la cena o el almuerzo

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 2 personas

Plato: Plato Principal

Cocina: Española

Ingredients Method Notes

Ingredientes

¿qué necesito?

4 contramuslos
1/2 cdita jengibre
1/2 cdita canela
1/2 cdita ajo en polvo
1/2 cdita cebolla en polvo (opcional)
1 cda salsa hoisin
1 1/2 cda salsa de soja
1 cda vino blanco
1 cdita harina de maíz (maicena)

Method

¿cómo lo hago?

Lo primero que tienes que hacer es poner a marinar el pollo, cuanto más tiempo esté el pollo marinando más sabor tendrá. En un bol pones los contramuslos o pechugas de pollo cortadas en cubos o tiras y le echas todas las especias, la salsa de soja, la salsa hoisin, el vino y la maicena.
Ahora puedes hacer los guisantes.
Mientras, en otra sartén a fuego alto con una cucharadita de aceite cocinas el pollo, durante unos 4-5 minutos (si son las pechugas) sin dejar de remover o hasta que lo veas que toma un color un poco tostado.
Si haces los contramuslos dora a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, no los muevas mucho para que no pierdan jugos. Después sigue cocinando a fuego medio durante 8-12 minutos*. Apartas el pollo del fuego y lo dejas en la sartén.
¡Vamos a terminar los guisantes! Echas los dos huevos a la sartén y remueves hasta que se quede a tu gusto (a mí me gusta que se quede jugoso, por lo que echo los huevos y con el fuego apagado lo remuevo hasta que se cuaje un poquito).
Emplatas el pollo y los guisantes y rallas un poco de queso parmesano por encima de los guisantes. ¡Y a comer!

Notas

*Consejo: A veces lo que yo hago (cuando me acuerdo jaja) es marinar el pollo 1 hora antes y así la carne va absorbiendo poco a poco todas las especias que le hemos puesto y cogerá mucho más sabor.

*El tiempo de cocinado de los contramuslos dependerá de si te gustan más o menos hechos.

CONSERVACIÓN: si te ha sobrado, el pollo lo puedes congelar, pero el revuelto la llevar el huevo no lo recomiendo. Por lo que, lo puedes poner en un táper y dejarlo en la nevera 2-3 días máximo.