Ingredientes
Method
¿cómo lo hago?
- Lo primero que tienes que hacer es poner a marinar el pollo, cuanto más tiempo esté el pollo marinando más sabor tendrá. En un bol pones los contramuslos o pechugas de pollo cortadas en cubos o tiras y le echas todas las especias, la salsa de soja, la salsa hoisin, el vino y la maicena.
- Ahora puedes hacer los guisantes.
- Mientras, en otra sartén a fuego alto con una cucharadita de aceite cocinas el pollo, durante unos 4-5 minutos (si son las pechugas) sin dejar de remover o hasta que lo veas que toma un color un poco tostado.Si haces los contramuslos dora a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, no los muevas mucho para que no pierdan jugos. Después sigue cocinando a fuego medio durante 8-12 minutos*. Apartas el pollo del fuego y lo dejas en la sartén.
- ¡Vamos a terminar los guisantes! Echas los dos huevos a la sartén y remueves hasta que se quede a tu gusto (a mí me gusta que se quede jugoso, por lo que echo los huevos y con el fuego apagado lo remuevo hasta que se cuaje un poquito). Emplatas el pollo y los guisantes y rallas un poco de queso parmesano por encima de los guisantes. ¡Y a comer!
Notas
*Consejo: A veces lo que yo hago (cuando me acuerdo jaja) es marinar el pollo 1 hora antes y así la carne va absorbiendo poco a poco todas las especias que le hemos puesto y cogerá mucho más sabor.
*El tiempo de cocinado de los contramuslos dependerá de si te gustan más o menos hechos.
CONSERVACIÓN: si te ha sobrado, el pollo lo puedes congelar, pero el revuelto la llevar el huevo no lo recomiendo. Por lo que, lo puedes poner en un táper y dejarlo en la nevera 2-3 días máximo.