Rocas de chocolate
Las rocas de chocolate también conocidas como petras, es un dulce que se suele ver en la época de navidad, pero en realidad cualquier época es buena para degustarlas. Es un snack que a todo el que le gusta el chocolate, seguro que no se resiste a comerse sólo una.
Es una receta súper fácil y rápida, y aunque lleve chocolate también puede hacerse de forma más saludable a las comerciales. Sólo hay que elegir un chocolate negro, con poco azucar, y añadirle frutos secos. Pero como a todo el mundo no nos gusta el chocolate tan negro siempre se puede añadir unas pasas o fruta deshidratada para endulzar, ya que es mejor evitar utilizar el azúcar procesado.
Este snack se puede comer a cualquier hora del día, ya sea a media mañana acompañada de una fruta, como postre después del almuerzo o por la tarde con el café o también acompañándolo con una pieza de fruta. Lo único que hay que hacer es coger una o dos y listo, porque aunque sea casero no podemos hartarnos😅
Bueno, te dejo ya con la receta de rocas de chocolate, que seguro que triunfarás con ellas 😊
Rocas de chocolate o petras
Ingredientes
Method
- Primero de todo pones a derretir el chocolate al baño maría a medio fuego. Para hacer esto lo recomendable es llevarlo hasta una temperatura entre 50-55ºC.
- Mientras tanto, tuestas un poco las almendras laminadas. Yo las he tostado en el horno con el grill durante unos 15 minutos o hasta que se vean tostaditas, moviendolas de vez en cuando para que se doren por los dos lados. Pero también lo puedes hacer en una sartén.
- Una vez que tengas el chocolate derretido completamente y las almendras tostadas, sólo queda mezclar todo en un bol, el chocolate, el arroz inflado y las almendras tostadas. La cantidad de arroz inflado puede variar dependiendo de si te gusta con más o menos chocolate. En mi caso me gusta que queden muy crujientes y aireadas sin tanto chocolate, pero eso ya a gusto de cada uno.
- Prepara papel vegetal y con una cuchara ve poniendo bolitas. Deja enfriar durante unos 1 hora aproximadamente en el frigorífico ¡Y listo! ya puedes disfrutar de este dulce snack.
Notas
Conservación:
Bueno estas cosas no suelen durar mucho, ¿verdad?😅 , pero como mejor se conserva es en la nevera, así quedarán crujientes por más tiempo. También puedes guardarlo en un lugar fresco como la despensa, siempre tapadas. Y esto es todo, espero que hayas disfrutado de esta dulce y fácil receta, ahora sólo queda presumir estas navidades de tus rocas de chocolate; te quedarán tan ricas que seguro que más de uno creerá que son compradas 😉
